一次性奶茶杯东坡先生,禁欲吃素就能长寿么?-嬉皮阿sir

发布时间:2019年01月21日 阅读:112 次

东坡先生,禁欲吃素就能长寿么?-嬉皮阿sir
事情大概发生在1095年,58岁的苏东坡决定开始独自睡眠,不再亲近女色。这是他多年来总结出的养生之道。
在给朋友的一封信里苏东坡说:“养生亦无他术,安寝无念,神气自复。”另外,他还写信跟好友张耒分享心得,他说自己已经独宿一年半,觉得颇有得益。还说节欲之难,犹如弃绝肉食开始吃素,并以下列方法劝人:比如一次性奶茶杯,决定不吃肉时,不要决定此后永远不再吃肉。可先试戒三个月,自然易于实行。三个月之后,可再延长三个月,如此继续下去。
对于要不要相信一个发明“东坡肉”的人的节欲养生法,楠姐还是持保留态度的。
但是清美屹立画室,对于喜欢食(tan)疗(chi)的楠姐来说,“东坡粥”却不妨一试。这个粥里主要是“芡实”,也叫鸡头米,因为既长得像鸡头,又可果腹,所以索性叫鸡头米青云岩,可以说是非常的简单直白了。
苏东坡确实懂医,他和沈括还一起出过一本《苏沈良方》,其中的很多方子至今仍旧是中医临床常用的。苏东坡的养生秘方之一就是经常吃鸡头米,鸡头米具有益肾除湿的功效。具体的做法是:把煮熟的鸡头米,放在嘴里缓缓含嚼,直至津液满口,再鼓漱几遍,徐徐咽下,每天吃10-30粒。
喝完“东坡粥”,再美美的睡上一觉,真真是神仙般的日子~
“粥既快养,粥后一觉,妙不可言也。”
——《苏东坡养生集》
到了1758年(乾隆二十三年)腊月,曹雪芹就在好友敦敏面前秀了一把厨艺。一只热气腾腾的海碗,一掀碗盖,但见少许黄酒泛在表面,鲜香之气扑鼻而来。碗中大鱼身上条条花纹麻绳男,宛如鲜亮的虾壳;片片嫩笋掩映着,让人一时几乎认不出是鱼了。用竹筷拨开鱼腹,彭晓冉忽见鱼腹中灿烂夺目地藏着颗颗明珠。这道菜便是“老蚌怀珠”了。想必这道菜是极为鲜美的,否则敦敏不会把这件事记录在《瓶湖懋斋记盛》里,可惜所藏明珠究为何物关银屏无惨,敦敏却语焉不详。既曰明珠,想来或是烧熟后呈半透明的荸荠、桂圆、鸡头米一类。
曹雪芹还将鸡头米写到了《红楼梦》里,第三十七回说到,宝玉命袭人给史湘云送吃食,小掐丝盒子里装的两样当地鲜果就是红菱和鸡头米世界名犬图片。贾府的用度那哪是一般人可以比的梦舞风云?
现在说到芡实,便只能想到中药店里的药材。但通过唐鲁孙先生在《酸甜苦辣咸》里的记述:旧时北京的一些知名饭庄,每到夏天就把刚结籽成粒、尚未完全收浆的鲜嫩鸡头米,合着鲜藕、鲜莲、鲜菱等多种果仁,用荷叶盛着,下面铺垫冰块冰镇,做成“什锦冰碗”格莫拉。
不要说什么“什锦冰碗”,就是新鲜的鸡头米,生活在北京的楠姐也没有见过一粒,这次来苏州,楠姐才真正见到了鸡头米本尊。
最常见的就是做成桂花糖水鸡头米当甜品来享用,如此最能显出鸡头米清香软糯的真味来。除当作甜品以外,将鸡头米也可入菜,西芹百合鸡头米、豌豆仁鸡头米、虾仁鸡头米、菱角莲藕鸡头米……

制作桂花糖水鸡头米非常简单,大约需要3分钟。
1.锅中倒入水,加冰糖无敌极光侠,煮开
2.倒入洗净的鸡头米煮1分钟
3.洒入桂花

既美味又易做美言美句,楠姐当即决定买一些回家。此处要说一个暴露年龄的事儿,样板戏《沙家浜》里,新四军隐藏在芦苇荡,粮食短缺,战士郭建光乐观地表示,吃鸡头米完全可以果腹。不知道当郭建光得知现在鸡头米要120元一斤会是什么表情。
鸡头生南国,夏来趁鲜食。汪曾祺说:鸡头米老了,新核桃下来了,夏天就快过去了……夏天过去了,秋天就要来了大校的女儿,正是吃板栗的好时节,楠姐已经迫不及待的要来一锅板栗鸡头米煲排骨了~
悄悄话~
文中提到的鸡头米和红菱位列水八仙,所谓水八仙就是苏南、浙北地区的传统食物,又称水八鲜洛阳性奴案,包括茭白、莲藕、水芹、芡实(鸡头米)、茨菰(慈菇)、荸荠、莼菜、菱炙炎梵天剑。
这次去苏州,我吃到了除水芹和慈菇以外的其他“六仙”。
时间紧任务重胡兰春,所以我品尝的菜肴是:茭白莲藕菱角荸荠炒鸡头米and莼菜汤
最后再上一张鸡头米糖水摆拍图吧~祝中秋快乐,甜甜蜜蜜
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